Comidas y platos típicos de la India

Son muchos los platos típicos de la India que se pueden conseguir en diversos restaurantes a nivel mundial. En este artículo vas a conocer los platillos mas populares de la región hindú.


Los platos típicos de la india, en cuanto a los sabores y deleites gastronómicos son uno de los mejores en su región. Todas estas deliciosas comidas están relacionadas con la cultura hindú.

Una de las principales características de los platillos hindúes, es la cantidad de sabores que consigues en solo un bocado. Esto se debe a la cantidad de condimentos producidos en dichas tierras, los cuales son utilizados para realzar su gastronomía.

7 Platos típicos de la India

Los hindúes utilizan sus platillos como una manera de dar a conocer su cultura, creencias y costumbres. Debido esto, existen distintas comidas típicas que reflejan lo bello y exótico de este país, las cuales vas a conocer en la siguiente parte de este artículo.

1. Pollo Tandoori

Uno de los platos típicos de la India, es el pollo Tandoori. El cual es cocido en leña dentro de un horno de barro (tandoori). En esta receta se utilizan una lista de distintos condimentos o mezclas dentro de los ingredientes.

Ingredientes

  • Pollo.
  • Coriandro.
  • Comino.
  • Ajo.
  • Canela.
  • Cardamomo.
  • Cayena.
  • Pimienta.
  • Jengibre.
  • Clavo.
  • Laurel.

La mezcla de todas estas especies e ingredientes, es la clave para darle al pollo tandoori el sabor que lo caracteriza dentro y fuera del país. Cabe destacar que, también le da esa corteza crujiente al momento de probarlo, es todo un deleite gastronómico.

2. Massala Dosa

Si lo que deseas es comer un platillo rápido y que sea vegetariano en su totalidad, debes probar la Massala Dosa. Esta comida, se asemeja a una crepa rellena con distintos ingredientes.

Ingredientes

  • Patatas.
  • Cebolla.
  • Curri.
  • Cúrcuma.
  • Cilantro.
  • Arroz.
  • Lentejas.

No obstante, este platillo cuenta con otros ingredientes los cuales son difíciles de conseguir. Debido a que pertenecen a secretos tradicionales del hindú. Todo el sabor que posee esta comida, te dejara sorprendido.

3. Mithaa paan

Generalmente en Bombay puedes conseguir diversos platos típicos de la India y entre ellos se encuentra el Mithaa paan. Un deleite con una combinación dulce, salada y un toque de picante, según lo desees.

Ingredientes

  • Hojas de betel.
  • Hinojo azucarado.
  • Cardamomo.
  • Coco.

Este enrollado de la hoja de betel puede ser disfrutado por todas las personas, esto incluye a los niños y adultos mayores. Su sabor es esquicito, y seguramente quedarás con ganas de seguir comiéndolo una y otra vez.

4. Bhelpuri

El Bhelpuri es considerado un tentempié, el cual puedes conseguir habitualmente en los lugares costeros o en las playas de Bombay. Posee un delicioso sabor tropical y refrescante, debido a sus ricos ingredientes.

Ingredientes

  • Fideos de fécula de garbanzo.
  • Arroz inflado.
  • Salsa de tamarindo.

Este platillo puedes disgustarlo en cualquier momento del día. Es por esa razón que, lo encuentras tanto en restaurantes como en puestos ambulantes, siendo uno de los platos típicos de los hindúes.

5. Roti (el pan de la India)

Otra de las delicias y platos típicos de la India, es el Roti (el pan de la India). El cual es uno de los acompañantes principales de muchas comidas de la zona norte de este país.

Ingredientes

  • Harina de trigo.
  • Ghee (mantequilla de la India)

Este pan es muy recurrente en los almuerzos, sirviendo como acompañante. Cabe destacar que es un platillo que contiene alto contenido de gluten, colesterol, grasas y calorías. Sin embargo, puedes conseguir una versión más sana del mismo.

6. Pollo Tikka Massala

Sin lugar a dudas, el pollo tikka massala es un platillo hindú que sobrepasa los límites gastronómicos. Es una mezcla de ricas sensaciones en tu paladar, las cuales hicieron que este platillo se internacionalizara. Pero, no hay nada mejor que probarlo directamente en la India.

Ingredientes

  • Pollo tikka (pollo marinado)
  • Yogurt.
  • Especias.
  • Salsa de tomate.
  • Leche de coco.

Uno de los secretos de este platillo, es su doble cocción. Las cuales se basan en hornearlo para que este tenga una cubierta. Y, luego terminar de cocinarlo en salten para atenuar sus sabores. Es un plato que se acompaña comúnmente con pan de Roti.

7. Rasam (la papilla del sur de la India)

Rasam, no es más que un delicioso caldo o sopa, la cual está llena de mucho sabor. El Saruum como también se le conoce, cuenta con ingredientes muy específicos que le dan ese sabor fuerte y muy gustoso.

Ingredientes

  • Tamarindos.
  • Tomate.
  • Jugo de tomates.
  • Lentejas.
  • Especias.
  • Vegetales.
  • Arroz.
  • Agua caliente.
  • Pimienta.

Los hindúes son amantes de las sopas, y esta es una de las que más consumen. No solo por ser uno de los típicos platos hindúes, sino por su explosión de sabor. Además, el Rasam poseen distintos tipos de recetas que se asemejan, pero no son las mismas.

Es importante mencionar que, todos estos platos hindúes forman parte de una larga lista de comidas típicas del país. Estos son los que más resaltan de cada uno de ellos, gracias a su sabor y sobre todo a su reconocimiento a nivel mundial.



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